Receita fit: trufas saudáveis!

Eu tinha me interessado por esta receita desde que conheci o Blog da Mimis, mas já tinha passado a Páscoa, acabei esquecendo… Como a Páscoa esta chegando mais uma vez, resolvi fazer a receitinha pra presentear algumas pessoas e, claro, passar a receita adiante…

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Ingredientes:

  • 1 xíc de damascos secos
  • 1 xíc de uvas passas
  • 1/2 xíc de castanha do pará
  • 2 cs de cacau em pó

14_04_11_trufas_saudáveis_02Bata todos os ingredientes, menos o cacau em pó, no processador. No início parece que não vai dar certo, mas dá! Bata até ficar numa textura de farofa bem molhada.

14_04_11_trufas_saudáveis_03Enrole as bolinhas no tamanho desejado. Não precisa de manteiga ou óleo, elas não grudam nada nada nas mãos. Passe no cacau em pó, a melhor forma que encontrei foi colocar numa tigela funda e sacudir até ficarem todas bem cobertas.

14_04_11_trufas_saudáveis_04Desnecessário dizer que não é chocolate, né? Mas é um docinho delicioso. É claro que não é nada light ou diet, muito pelo contrário, mas é rica em nutrientes, fibras e gordura boa.

Cada trufinha pequena (10g) tem cerca de 38kcal (lembrando que são sou nutricionista, calculei com base em informações que busquei na internet).

Beijos!

mari2

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