Receita Fit: Salgado Maromba

Este salgado virou febre no mundo fit. A receita original foi criada pela @tatigguidi e eu AMO! Pode ser feito com diversos vegetais, mas o principal ingrediente da massa é frango desfiado. Por isso mesmo, é rico em proteínas e uma ótima opção no pós treino ou como lanche mesmo… Dá pra variar muito a receita e adaptar facilmente ao seu gosto. Até agora, a que mais gostei foi essa:

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Ingredientes:

  • 1 xícara de batata doce cozida*
  • 1 xícara de peito de frango desfiado**
  • 1/2 cebola picada
  • sal e temperos a gosto
  • 2 cs de cottage
  • 2cs de amaranto
  • 2cs de farelo de aveia

Bata todos os ingredientes no processador até obter uma massa homogênea. A massa fica bem boa de modelar. Faça um disco de massa, coloque um pouco de cottage (ou o recheio a sua escolha) e feche no formato desejado. Umedeça com água e passe pela mistura de amaranto e farelo de aveia. Leve ao forno pré aquecido por cerca de 30 minutos. Depois, pode congelar ou manter na geladeira. Esta receita rende 10 bolinhas como as da foto.

Cada bolinha tem cerca de 84kcal e 12,4g de proteína (lembrando que são sou nutricionista, calculei com base em informações que busquei na internet).

DICAS EXTRAS:

* Cozinhe a batata doce no microondas, é super prático! Faça fuinhos na casca e coloque por alguns minutos no microondas até cozinhar. No meu microondas, foram 6 minutos, mas vai depender da potência do seu aparelho. Sugiro que coloque 3 minutos e depois vá colocando um minuto e checando o cozimento.

** Uma forma ótima de desfiar o frango é no processador. Use a pá de misturar massas, coloque o o frango cozido e processe. É perfeito!

Teste suas receitas! Esta de baixo, por exemplo, foi feita com couve-flor e açafrão na massa, pra dar a cor da cozinha… =)

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Abraço!

mari2

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